مقهى بلو بوكس ​​من ناتسوكو شوجي (غينزا) / مبتكرة أشهى المأكولات من عالم آخر

في الثامن من أغسطس عام ٢٠٢٥، افتُتح أول مقهى "بلو بوكس" في اليابان في متجر "تيفاني آند كو" بمنطقة غينزا في طوكيو. ما الرسالة التي تود شوجي ناتسوكو، التي تُجسّد جمالية العلامة التجارية بكل جوارحها، إيصالها للناس الآن؟

تتألق المعتقدات الراسخة ببريق فريد.

　علبة تيفاني الزرقاء، التي يتمنى اقتناؤها الناس في جميع أنحاء العالم، والعلبة السوداء التي تضمّ فطيرة المانجو الرائعة، والتي يمكن تمييزها فورًا كمنتج من إبداع ناتسوكو شوجي. كلاهما يمتلكان القدرة الهائلة على إثارة مشاعر الإعجاب. افتُتح مقهى "بلو بوكس ​​كافيه باي ناتسوكو شوجي" في تيفاني جينزا بطوكيو، وهو مكانٌ تتناغم فيه العلامة التجارية مع براعة الشيف في تناغمٍ تام.

　زار شوجي نيويورك ثلاث مرات استعدادًا لافتتاح مطعمه. يقول: "أُعجبتُ كثيرًا عندما تحدثتُ مع خبير الأحجار الكريمة في ورشة المجوهرات بمقر تيفاني. على الرغم من اختلاف المجوهرات عن الطعام، شعرتُ أننا حرفيان بنفس الطريقة، نستخدم الملقط لإبداع التفاصيل. لذا، صممتُ قائمة طعام تُعبّر عن المشاعر والحماس الذي شعرتُ به في نيويورك، بالإضافة إلى شغف الحرفيين."

يتميز مطعم "Breakfast at Tiffany's" بمطبخه الغربي، الذي يدمج جوهر مرق الداشي من المطبخ الياباني التقليدي والمكونات المحلية المختارة بعناية.

　شوجي، التي كانت تطمح في يوم من الأيام للفوز بجائزة أفضل طاهية (ضمن قائمة أفضل 50 مطعمًا في آسيا) في مطعمها الصغير في يويوغي، حصدت الآن العديد من الجوائز ليس فقط كطاهية، بل أيضًا تقديرًا لوجودها. والآن، تُعلن: "لم أعد أرغب في أي شيء آخر".

　الآن وقد ازدادت شهرتها، ترغب في إخبار العالم بأن مستقبل الغذاء في خطر. لطالما شعر الطهاة والمنتجون على حد سواء بالحاجة إلى تقديم شيء للأجيال القادمة. وقد واصلت التعبير عن روعة المكونات اليابانية، حتى من خلال فطائرها الأنيقة وأطباقها الأخرى. وعندما سُئلت عن مستقبل العاملين في مجال الغذاء، بدأت بمشاركة أفكارها، بما في ذلك نظام لتدريب الحرفيين واستخدام الذكاء الاصطناعي. أحث الجميع على الاستماع إلى ما تقوله شوجي ناتسوكو، الطاهية التي تفخر بها اليابان، فهي بلا شك ستقود مستقبل الغذاء نحو الأفضل.

　لا يقتصر سبب عدم شعور شوجي بالرهبة حتى عند وقوفه جنبًا إلى جنب مع المشاهير على مسرح متألق على مظهره الجميل فحسب، بل أيضًا على قناعاته الراسخة كطاهٍ والأهداف التي يسعى لتحقيقها. إذا زرت "مقهى بلو بوكس ​​من ناتسوكو شوجي"، الذي يتجاوز مفهوم المقهى التقليدي، فنأمل أن تستمتع بلحظات راقية وأنت تتأمل في وجود الحرفيين الذين يقفون وراء جمال ولذة الطعام.

مقهى بلو بوكس ​​من ناتسوكو شوجي

تيفاني جينزا 4F، 6-9-2 جينزا، تشو-كو، طوكيو
Tel.03-5005-0107
أيام العطلات غير المنتظمة 10:30-20:30
إفطار في تيفاني 8500 ين، شاي ما بعد الظهيرة في تيفاني 13000 ين، تناول الطعام طوال اليوم ابتداءً من 1700 ين (لا يشمل السعر رسوم الخدمة بنسبة 10%)
*يتم قبول الحجوزات فقط من خلال الموقع الإلكتروني المخصص، ويمكن إجراؤها في الأول من كل شهر من الأول إلى نهاية الشهر، قبل شهرين.
*رسوم غرفة الطعام الخاصة هي 2 ين