قم بزيارة متجر ومطعم FP Journe في البلدة القديمة بجنيف، سويسرا

يقع ثالث متجر لعلامة FP Journe، الذي تديره الشركة مباشرةً، في البلدة القديمة بجنيف. ورغم موقعه المجاور لمقر الشركة الرئيسي، إلا أنه يتمتع بانتشار واسع، كما هو متوقع من علامة تجارية لها عملاء من جميع أنحاء العالم. إذا سنحت لك الفرصة لزيارة جنيف، فمجرد التوقف لإلقاء نظرة على الساعات سيغمرك في عالم FP Journe.

بوتيك FP Journe جنيف مقابل Place Longemalle

"يقع متجر FP Journe Geneva في لا سكالا في ميلانو."

　يقول المدير توني تانكوف: "يسعدنا أن نقدم هذا التنوع الكبير من المنتجات في متجرنا". افتُتح المتجر، الواقع في ساحة لونجيمال بالمركز التاريخي لمدينة جنيف، في أبريل 2007.

يقول تانكوف: "كنا أول من افتتح متجرًا هنا. بعد ذلك، بدأت شركات أخرى في افتتاح متاجر هنا، والآن أصبح الأمر أشبه بساعة دقيقة."

　على الرغم من صغر حجمه، يشتهر متجر FP Journe بتنوع قاعدة عملائه وعمقها. "يتميز عملاؤنا بمستوى عالٍ لأنهم يأتون من جميع أنحاء العالم. لدينا ما بين 20 إلى 30 عميلًا مميزًا." من الطبيعي أن يعتقد البعض أنهم إذا أرادوا شراء ساعة FP Journe، فسيفضلون القيام بذلك في جنيف، مقر العلامة التجارية.

　يتبنى المتجر نهجاً يهدف إلى توسيع نطاق فرصه في الوصول إلى عملاء مميزين. "نرغب في بيع الساعات ليس بغرض الاستثمار، بل لمن يُقدّرونها حقاً. لذا نرحب بأصدقاء عملائنا، ونأمل أيضاً أن يتعرف العملاء القدامى والجدد على بعضهم البعض بشكل أفضل." لهذا السبب، يحرص متجر جنيف على الحفاظ على جوٍّ مريح يسهل دخوله.

　بصراحة، إذا كنت من هواة جمع التحف وتعيش في اليابان، فلديك خيار زيارة متجر طوكيو. يُعدّ هذا المتجر، وهو أول متجر ياباني يُفتتح في العالم، مختلفًا بعض الشيء عن المتاجر الأخرى. مع ذلك، إذا سنحت لك الفرصة لزيارة جنيف، حيث يقع المقر الرئيسي لشركة FP Journe، فإن هذا المتجر يستحق الزيارة.

كرونومتر سوفرين
صدرت ساعة كرونومتر سوفرين عام ٢٠٠٥، وهي أيقونة من أيقونات FP Journe وكلاسيكية خالدة. ورغم أنها ليست ساعة متاحة للشراء الفوري، إلا أنك ستدرك سرّ شعبيتها بمجرد لمسها. حتى ضمن مجموعة FP Journe المعروفة براحتها الاستثنائية، يتميز هذا الموديل عن غيره. تعمل الساعة بآلية تعبئة يدوية (عيار ١٣٠٤). تحتوي على ٢٢ جوهرة. ٢١٦٠٠ ذبذبة في الساعة. احتياطي طاقة يصل إلى ٥٦ ساعة تقريبًا. علبة من البلاتين (قطر ٤٠ مم، سمك ٨.٦ مم). مقاومة للماء حتى ٣ بار. المنتج المرجعي.

توربيون سوفيرين جويولي ديامانت
تستند هذه الساعة الرائعة إلى آلية توربيون سوفرين، وتتميز بـ 93 ماسة بقطع باغيت، يبلغ مجموعها 22.59 قيراطًا، مرصعة في علبتها. يدور قفص التوربيون، الموضوع عموديًا على الميناء، بمعدل 30 ثانية، أي ضعف معدل دوران الطراز السابق. تعمل الساعة بآلية تعبئة يدوية (عيار 1519). تحتوي على 32 جوهرة. 21,600 ذبذبة في الساعة. احتياطي الطاقة: حوالي 80 ساعة. علبة من البلاتين (قطر 44 مم، سمك 13.76 مم). مقاومة للماء حتى 3 بار. المنتج المرجعي.

"حلم جينو" الأنيق
هذا موديل بعلبة من مادة تيتاليت. ترصيع الأحجار، الذي يبدو كشكل الباغيت، مصنوع في الواقع من شوكات. وذلك لأن مادة التيتانيوم اللينة لا توفر دعماً قوياً، ولكن الشوكات البارزة تُستخدم كعنصر تصميمي مميز. طُلي المينا بالكامل بطلاء أسود مضيء مطور حديثاً، مما يعزز من عمليته. حركة كوارتز (عيار 1210). علبة تيتاليت (48 مم × 40 مم، سمك 7.35 مم). مقاومة للماء حتى 3 ضغط جوي. المنتج المرجعي.

"حلم جينو" الأنيق
كان سيرج كوكروفيتش، المعروف بمودة باسم "جينو"، صديقًا مقربًا وشريكًا تجاريًا لفرانسوا-بول جورن. صُممت هذه الساعة الأنيقة، التي تُعرف بألوان قوس قزح، تخليدًا لذكراه. ألوانها الزاهية تُذكّر بحب جينو للملابس الملونة. صُنع إطار الساعة من كريستال الياقوت الملون بدلًا من الأحجار الكريمة أو شبه الكريمة، مما يُحافظ على ثبات اللون ويُساهم في خفض سعرها. منتج مرجعي.

مطعم FP Journe، مع الشيف دومينيك غوتييه

　حقق فرانسوا-بول جورن نجاحًا باهرًا في صناعة الساعات، لكن أذواقه ظلت ثابتة: الساعات، والمشروبات الكحولية، والطعام. بعد أن كان صاحب مطعم، افتتح متجرًا في البلدة القديمة بجنيف حيث يُلبي رغباته.

　في الأول من نوفمبر/تشرين الثاني 2023، افتتح فرانسوا-بول جورن مطعمًا في 49 شارع دو رون في جنيف، سويسرا. وقد اختار شريكًا له، وهو أحد أشهر الطهاة في سويسرا، دومينيك غوتييه. التحق جورن بمدرسة فنون الطهي في سن الرابعة عشرة، وانضم إلى فندق بو ريفاج المرموق في جنيف في سن الخامسة والعشرين، حيث عمل مساعدًا للطاهي لمدة عشر سنوات، ثم رئيسًا للطهاة لمدة اثنين وعشرين عامًا. وعندما تغيرت الإدارة بسبب جائحة كوفيد-19، تواصل معه فرانسوا-بول جورن لتولي إدارة المطعم.

"أردنا إنشاء مكان يستمتع فيه الناس بتناول الطعام الراقي في أجواء غير رسمية، دون الشعور بوجود النُدُل في الخلفية. فضلاً عن ذلك، لا تتناسب الأجواء الرسمية مع عصرنا الحالي"، هكذا قالوا. بعد محادثة دامت 15 دقيقة، انسجموا تماماً وافتتحوا مطعماً جديداً كلياً مع الحفاظ على أجواء المطعم الذي بُني عام 1912.

يقول غوتييه: "لدينا شيء مشترك؛ فأنا أحب التواجد في المطبخ، وفرانسوا-بول يحب أن يكون دائمًا في ورشة العمل". المطعم مزين بزخارف مستوحاة من الساعات، وطاولاته تحمل أسماء صانعي الساعات، لكن هدفه ليس استقطاب هواة الساعات. "إنه مطعم للزبائن المحليين، وليس للسياح. يذهب سكان جنيف إلى الجبال ليلة الجمعة ولا يعودون إلى المطعم إلا يوم الاثنين، لذلك نقدم وجبة الغداء فقط أيام الجمعة".

　يتميز مطبخ غوتييه، المستوحى من المطبخ المتوسطي، بجودته العالية وتفرده في آن واحد، فهو يجمع بين خبرته ومكونات محلية مميزة. لذا، ليس من المستغرب أن يختاره جورن شريكاً له.

　حصل هذا المطعم بالفعل على نجمة ميشلان في عامه الأول فقط، لذا نوصي بشدة بالحجز مسبقًا إذا كنت تخطط للزيارة.