اكتشاف تاكيشي ماتسوياما لتايوان - الجزء الثاني: بحثًا عن الطعام اللذيذ

<البحث عن طعام لذيذ>

من رواية "سيراميكا" للكاتب تاكيشي ماتسوياما (التي نشرتها دار فوجينشا عام 1993)

　كانت تايوان في أوج الربيع في شهر مارس، وبالمناسبة، كانت رحلتي قبل ثلاث سنوات في الربيع أيضاً. لقد سحرتني أزهار الكرز الزاهية المتفتحة على جبل يانغمينغشان. مع أنني حجزت رحلة صباحية، إلا أن تذكرتي كانت لرحلة مسائية، مما كلفني نصف يوم. لكن عائلتي النشيطة لم تستطع النوم حتى بعد وصولنا إلى فندق غراند يوانشان، فاستأجرنا سيارة أجرة وتوجهنا إلى وسط المدينة لتناول عصيدة الشوفان التايوانية.
　يشتهر مطعم أوميكو سانتين بعصيدة الأرز السميكة المطهوة على نار هادئة، ولكن ربما انعكاسًا لأحدث التوجهات، فقد افتتح أيضًا قسمًا لأطباق المأكولات البحرية ونودلز دانزي على طريقة تاينان. يبدو أن التوجهات قد تغيرت خلال السنوات الثلاث الماضية.
　كان أسبوعًا حافلًا بجولات الطعام الرائعة، ولم أملّ أبدًا من المطبخ الصيني. لم أكن أشعر بحالة جيدة منذ إصابتي بنزلة برد في يناير، ولكن كما يُقال، "الطعام مفيد للصحة"، وشعرت بتحسن كبير في قوتي البدنية خلال وجودي في تايوان.

　في نهاية رحلتنا في تايبيه، قررنا القيام بنزهة ممتعة وتوجهنا إلى تايتشونغ. هناك، حجزنا فندقًا يطل على حديقة واسعة، ظنًا منا أن الأطفال سيستمتعون بالحديقة إذا شعروا بالملل. وكان هذا القرار صائبًا بلا شك.
　في صباح اليوم التالي، استيقظت ابنتي الصغرى أبكر من المعتاد. ربما شعرت بنسيم الهواء ووقت اليوم في بلد غريب. خرجتُ أنا وابنتي في نزهة. بعد قدومنا من برد طوكيو القارس، كانت درجة الحرارة في تايتشونغ معتدلة تمامًا، واستمتعنا بشعور الانتعاش الذي يمنحه ارتداء ملابس خفيفة. ثم قالت إحدى السيدات المسنات الجالسات على مقعد: "ستصاب طفلتك بنزلة برد". فأجبتها: "مقارنةً بطوكيو، إنه صباح صيفي في تايتشونغ، لذا فالجو مناسب تمامًا". لاحظتُ أن جميع من تجمعوا في الحديقة كانوا يرتدون ملابس ثقيلة. كان من المدهش عدد الأشخاص الذين تجمعوا في الحديقة قبل الساعة السادسة صباحًا.
　كانت هناك أيضاً عدة مجموعات من التاي تشي، لكل منها أسلوبها الخاص. كما كانت هناك مجموعات فنون قتالية ترقص بمراوح زاهية الألوان في كلتا يديها، ومجموعات تحمل سيوفاً، ومجموعة من راقصي قاعات الرقص، ومجموعة من كبار السن الذين بدوا سعداء بعدم القيام بأي شيء سوى قضاء يومهم.
　كانت تعابير وجوه جميع كبار السن فريدة من نوعها، وأردت أن أستمع إلى قصصهم القديمة، لكنني شعرت أنني لن أستطيع إزعاج وقتهم الهادئ.
　في إحدى زوايا الحديقة، كانت مجموعة من الشباب تستمع إلى أغنية فيلم "فلاش دانس" على جهاز تسجيل كاسيت، ويؤدون رقصة على أنغام موسيقى الجاز. في الصيف، من المرجح أن تشهد تايتشونغ، القريبة من المناطق الاستوائية، لياليَ طويلة بلا نوم بسبب الحرارة الشديدة، التي قد تكون لا تُطاق حتى خلال النهار. لذا، بدت تايتشونغ وجهة مثالية للزيارة في الصباح الباكر قبل العمل.

　في اليابان، توجد مجموعات لكبار السن ممن يستيقظون باكراً، لكنك لا ترى أشخاصاً من مختلف الأعمار يتجمعون في حديقة عامة في ساعات الصباح الباكرة. وتعكس تعابير وجوه العديد من العدائين والمشاة شعوراً بالوحدة في المدينة.