نجمة حفلة ليلة عيد الميلاد! ١٠ كعكات عيد ميلاد رائعة من الفنادق ومحلات الحلويات

ربما يخطط الكثيرون لإقامة حفلة في المنزل هذا الكريسماس. اخترنا لكم عشرة فنادق ومحلات حلويات في طوكيو، وسنقدم لكم صنفين من كل منها. هذه الأصناف الرائعة ستضفي بالتأكيد رونقًا خاصًا على احتفالكم، ليس فقط لمظهرها الفاخر، بل أيضًا لمذاقها الآسر. تخيلوا فرحة أحبائكم وهم يجتمعون حول الكعكة ويختارون صنفكم المفضل!

فندق جراند حياة طوكيو

　شعار هذا العام هو "ارسم سعادتك". كعكة الشوكولاتة الفاخرة "جراند إتش دي لوكس" بنكهة الروم، تجمع بين الزبيب بنكهة الروم وكمية وفيرة من شوكولاتة "جراند إتش" الأصلية، لتستمتع بست نكهات وقوامات مختلفة. أما "بروفيتيرول أركوبالينو"، فهي عبارة عن قطع صغيرة من الكريمة الإيطالية المحبوبة، محشوة بستة أنواع من الكريمة، تشمل الفراولة والفستق والليمون، ومزينة بالشوكولاتة لتمثل قوس قزح (أركوبالينو). بالإضافة إلى هذه الكعكات العشر المميزة، تتوفر أيضًا تشكيلة واسعة من أطباق الوجبات الجاهزة الشهيرة، بما في ذلك خبز عيد الميلاد، وسلال الهدايا، ووجبات لحم البقر المشوي.

فندق بارك حياة طوكيو

　تُقدم كعكة رقيقة تجمع بين التقاليد الأوروبية والذوق الرفيع بعناية فائقة. تبرز كعكة "روج" القرمزية الزاهية على المائدة بموسها الفاكهي الغني بفراولة أماو، المعروفة بحجمها الكبير وحلاوتها الفائقة، والمُقدمة مع موس الشمبانيا المنعش. أما قاعدة البسكويت فهي مصنوعة من الفستق والفراولة المجففة، مما يضفي عليها ملمسًا رائعًا ولمسة حموضة خفيفة. وتُعبّر كعكة "نيج"، التي تُذكّر بأجنحة الملائكة، عن نكهتها الرقيقة أيضًا. تتكون من طبقات من الشوكولاتة البيضاء الذائبة في الفم، مُغطاة بموس برالين البندق، ومُكمّلة بخفة بسكويت داكواز وسبيكولوس. كما تتوفر كعكة الشوكولاتة وكعكة الشورت كيك. لا تفوتوا تجربة الأنواع الثلاثة من كعكة ستولين وبانيتون.

فندق كابيتول طوكيو

　احتفالاً بالذكرى العاشرة لافتتاحه، يُقدّم الفندق ستة أنواع من الكعك تحت شعار "شتاء العنقاء". كعكة "نويل شوكولا"، التي تحمل شعار الفندق، وهو طائر عنقاء بأجنحة ذهبية متدفقة، هي كعكة شوكولاتة ذات طبقات جذابة. إنها حلوى راقية، تتكون من طبقات من عجينة اللوز المنقوعة بشراب بنكهة الشاي معطر بالبراندي، والكريمة، وغناش التوابل. أما كعكة "تشيز كيك عيد الميلاد النادرة"، المزينة بنقوش ندفات الثلج اليابانية، فهي عبارة عن طبقة فاخرة من موس الماسكاربوني، وكريمة الجبن، وكريمة الجبن الأبيض، فوق بسكويت منقوع في شراب الحمضيات. ولا ننسى كعكة "شتولن"، التي تُحضّر بعناية فائقة على مدار عام تقريباً، وهي أيضاً من الحلويات التي لا تُفوّت.

فندق شانغريلا طوكيو

　يقدمون حلويات تُضفي لمسة من الأناقة على موسم الأعياد الذي تقضونه مع أحبائكم. تُصنع تحفة "مابل ماسكاربوني" الفنية من قاعدة إسفنجية معطرة بالقرفة واليانسون، محشوة بالتين المجفف والمشمش وعجينة بنكهة اللوز ومربى الفراولة. وتُغطى بموس ماسكاربوني بنكهة القيقب، مما يمنحها ملمسًا رقيقًا. أما "مون بلان بوش دو نويل" فتُصنع من عجينة كريب رقيقة مخبوزة ومطحونة، وبسكويت الشوكولاتة، والكستناء المطبوخة في شراب، مما يُضفي عليها قوامًا مميزًا. وتُغطى بطبقة من الإسفنج بنكهة الجوز ومربى الكشمش الأسود وموس الفانيليا، لتجمع بين نكهات متنوعة. كما يُعد "تقويم المجيء"، الذي يُتيح لكم الاستمتاع بقدوم عيد الميلاد، هدية مثالية ومميزة.

أمان طوكيو

　سيُقدّم الشيف التنفيذي للمعجنات، يوشيهيسا مياغاوا، نوعين من الكعكات بتصميم بسيط وأنيق، وهو ما يُميّز علامة أمان. كعكة "فوريه نوار" هي كعكة كلاسيكية مُستوحاة من الغابة السوداء (شفارتزفالد)، وهي غابة تقع في جنوب غرب ألمانيا. تتكون من عجينة كاكاو مُنكّهة بمشروب الكرز، مُغلّفة بكريمة طازجة، ومُغطّاة بشوكولاتة مبشورة تحتوي على أكثر من 70% كاكاو. وتُستخدم في حشوتها أجود أنواع الكرز الداكن من محافظة ناغانو. أما كعكة "مون بلان"، ذات الشكل الشجري الرائع، فهي مصنوعة من أجود أنواع الكستناء الياباني من محافظة كوماموتو، وميرينغ جوز الهند، ومُغطّاة بطبقات من الكاسترد والكريمة المخفوقة المصنوعة من فانيليا مدغشقر، ومُغطّاة بمعجون الكستناء الياباني. وتُخبأ في داخلها ست حبات كاملة من الكستناء الياباني. كما يتوفر نوعان من كعكة ستولين وعلب هدايا.

فندق إمبريال طوكيو

　تُزيّن حوالي ألف وردة قرمزيّة على شكل قبة الجزء الداخلي من المبنى، وهو تقليدٌ يُمارس كل شتاء. حلوى "نويل روج"، المستوحاة من هذه التنسيقات الزهرية، تتميّز بمظهرٍ رومانسيّ يُتيح لرائحة الورد أن تملأ فمك. تتكوّن من طبقاتٍ من مربى التوت وموس الورد، مُغلّفة بموس شوكولاتة روبي بنكهة الليتشي والتوت، ومُغطّاة بطبقةٍ لامعةٍ من اللون الأحمر. أما حلوى "تروف إس 2020"، وهي تحفةٌ فنيةٌ من إبداع الشيف يو سوغيموتو من طوكيو، فهي عبارةٌ عن كعكةٍ ملفوفةٍ مصنوعةٍ من كريمة الكستناء مع لمسةٍ من حبيبات الكستناء وكريمة الماسكاربوني المُعطّرة بالكمأة السوداء، مُغلّفةٍ بموس البندق ومُزيّنةٍ بالشوكولاتة على شكل جذع شجرة. تُضفي شرائح الكمأة السوداء رائحةً عطريةً رائعة. اطلبها مع الدجاج المشوي أو أطباقٍ أخرى لإكمال تحضيرات حفلتك.

أوكورا طوكيو

　يستمر مطعم أوكورا طوكيو، الذي افتُتح عام ٢٠١٩، في تقديم تشكيلة واسعة من الحلويات التقليدية. كعكة "بوش دو نويل"، المُزينة بالنجوم وأوراق نبات البهشية لخلق أجواء ليلة عيد الميلاد، هي إحياء لوصفة توارثها المطعم لأكثر من ٣٠ عامًا. تتكون من مزيج من برالين اللوز والبندق العطري مع كريمة الزبدة الغنية، ملفوفة في كعكة إسفنجية رطبة. أما ملمسها الذي يُشبه الحطب، فيُذكرنا بعالم القصص الخيالية، حيث تُصنع بعناية فائقة قطعةً قطعة باستخدام شوكولاتة كوفيرتور عالية الجودة. كما تُعد كعكة "شورت كيك" الرائعة مثالًا آخر على الحفاظ على التقاليد. ستُضفي الكريمة الطازجة ذات المذاق الحلو الخفيف والكعكة الإسفنجية الهشة البهجة على يومك. لا تفوت فرصة تجربة تشكيلة المقبلات المميزة ولحم البقر المشوي التقليدي.

بيير هيرميه باريس

　تُجسّد هذه المجموعة الخاصة بعيد الميلاد تعاونًا فريدًا بين بيير هيرميه، الملقب ببيكاسو عالم الحلويات، وفنان الرسم بالطباشير فيليب بوديروك، صاحب سلسلة "الأراضي السماوية". ويُشير النجم السباعي، الذي يحمل الرقم "7" الغامض والساحر، إلى تعاونٍ غير مسبوق بينهما. تتيح لك كعكة "إيتوال إسبهان" ذات الشكل النجمي الاستمتاع الكامل بنكهة "إسبهان" المميزة للدار، والتي تجمع بين التوت والليتشي والورد. أما كعكة الآيس كريم المثلجة "تشيزكيك سيليست"، التي تُوصل إلى منزلك، فهي مزيج من الفراولة والراوند يُعيد إلى الأذهان ذكريات طفولة هيرميه في الألزاس. تتميز المجموعة بتنوعها الكبير، حيث تضم سبعة أنواع مختلفة من كعكات عيد الميلاد.

فريدريك كاسل

　فريدريك، صاحب متجر حلويات وشوكولاتة في فونتينبلو، إحدى ضواحي باريس، يُبهر العالم منذ ربع قرن. حلوى "لو بونور"، التي تُشبه الهدية، غنيةٌ بقوامها، بقشرة لوز هشة مغطاة بالفستق المقرمش، ومربى توت العليق برائحة الورد، ملفوفة بموس زبدة الفستق. أما حلوى "ميل فوي سيترون تي" الجديدة، وهي امتداد لحلوى "ميل فوي" المميزة، فهي حلوى بنكهة الليمون، تجمع بين كريمة الليمون المنعشة ومربى الليمون العطري المصنوع من ليمون منطقة سيتوشي. البسكويت والكريمة المصنوعان من شاي إيرل غراي، الذي يتناغم مع الحمضيات، يُكملان نكهة الليمون بشكل مثالي. لا تفوتوا أيضاً تشكيلة شوكولاتة البونبون محدودة الإصدار.

لادوريه

　يتمحور هذا المنيو حول حلوى "بلانكمانج"، الحلوى المميزة لمطعم "لو غراند"، الحائز على نجمتين في الدائرة الثامنة بباريس. تُصنع "بوش بلانكمانج" الأنيقة من عجينة جينواز وبسكويت جوكوند منقوع في شراب الفانيليا، وتُغطى بطبقات من غاناش مونتيه بنكهة الفانيليا، وكريمة الفانيليا، وكراميل "جيفارا" المصنوع من شوكولاتة الحليب، وموس ماسكاربوني الفانيليا. كما يتوفر ماكرون بنفس النكهة. أما "بوش لويز" فتُصنع من عجينة ماكرون مصنوعة من شوكولاتة الحليب، وتُغطى بطبقات متقنة من موس "جيفارا" المصنوع من شوكولاتة الحليب والكريمة، وبرالين فيوتين المقرمش، وبسكويت شوكولاتة الحليب.